铁观音的优雅泡法，享受香醇茶汤的美妙滋味(铁观音的泡法步骤)

　
步骤1：选择合适的器皿
建议使用功夫茶白瓷茶碗组，这样在冲泡时既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可以欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态和晶莹剔透的茶汤。

步骤2：选用优质矿泉水或山泉水
宜选用口感柔顺、低矿物质含量的水，如优质矿泉水或山泉水

。若条件不允许，自来水请先静置，以免影响口感。

步骤3：掌握适宜的水温
铁观音的香气、滋味和内含物都受水温的影响，适合的水温有助于铁观音充分发挥香气和滋味。茶区海拔高、品质上乘的铁观音需用近100℃沸水直接冲泡，普通铁观音则将水温适当降低至95℃左右。

步骤4：适量茶叶
根据个人口味和泡茶次数，每次冲泡可放入7~8克铁观音干茶。连泡7次以上，口感更佳。

步骤5：沿着杯壁慢慢注水
在温润洗茶后，将7~8克铁观音干茶放入盖碗中，用开水沿着杯壁慢慢注入水，以保证茶汤的清澈亮丽，避免茶叶翻滚。

步骤6：掌握出汤时间
出汤时间为15秒，之后每隔20秒、25秒、30秒出汤，后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。

步骤7：享受茶汤之美
用玻璃杯或白瓷茶碗组，轻轻倒出茶汤，让茶汤在杯中形成漂亮的茶花。品尝茶汤时，感受铁观音的香气和滋味，尽情享受香醇茶汤的美妙滋味。

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